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mercoledì 17 ottobre 2018
Territorio

Gli artigiani del cibo e della birra portano i loro sapori alla Cà Berizzi

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L’autunno a Cà Berizzi si arricchisce con i profumi e i sapori degli artigiani del cibo e della birra. Questi incontri sono pensati per promuovere le attività del territorio bergamasco.

Gli artigiani del cibo e della birra del territorio bergamasco

Nel ciclo di cene organizzate da Cà Berizzi si vuole viaggiare alla scoperta di produzioni locali, insieme ai produttori della Valle Imagna e a birrai della provincia di Bergamo. Tutti loro racconteranno la loro storie attraverso la rielaborazione dei loro prodotti, proponendo gustosi menù alla BibliOsteria Cà Berizzi.

Le serate sono articolate in due momenti: alle 19:30 avverrà la presentazione dell’azienda e alle 20:00 la cena con menù dedicato. Gli incontri avranno inizio il 27 ottobre 2017 e termineranno il 1 dicembre 2017.

Gli artigiani del cibo

Tra gli artigiani del cibo troviamo aziende di diversa produzione, dalla frutta ai formaggi alle uova. Sono tutte aziende valdimagnine che puntano sulla produzione di prodotti locali e naturali.

Venerdì 27 ottobre 2017 – Frutta e verdura

Potrete cenare con i prodotti de “Il giardino della frutta”, azienda agricola della famiglia Locatelli, che lavora con passione da quattro generazioni. L’azienda è situata a Corna Imagna e produce e vende frutta e verdura di stagione.

Il costo per la cena è di 30,00€.

Venerdì 10 novembre 2017 – Il formaggio

Il protagonista di questa cena è il formaggio, in particolare lo stracchino all’antica, prodotto da Il Tesoro della Bruna. La cooperativa, costituita nel gennaio 2011, è composta da 7 piccole aziende agricole localizzate a Corna Imagna. Tutte loro sono specializzate nell’allevamento montano di vacche della razza Bruna Alpina. 

Il costo della cena è 30,00€.

Venerdì 24 novembre 2017 – Le uova

Nella terza cena troverete i prodotti dell’azienda Val di Piazza, inaugurata recentemente. L’azienda, situata a Corna Imagna, si occupa di allevamento di galline e di produzione e vendita di uova, in conversione bio.

Il costo della cena è di 30,00€.

artigiani del cibo e della birra

Gli artigiani della birra

La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Nel corso di questi incontri si potrà avere l’occasione di conoscere alcuni birrifici del territorio bergamasco, scoprendo la loro produzione.

Venerdì 3 novembre 2017 

La cena-degustazione presenterà alcune della birre prodotte dalla Gastronomia FLG Birrificio Lemine, accompagnate da piatti creati ad hoc dalla cucina di Ca Berizzi.

Il birrificio Lemine nasce nel 2014 e basa la sua produzione artigianale secondo il metodo tradizionale tino-caldaia e filtro trebbie, utilizzando solo materie prime selezionate.

Il costo della cena è di 35,00€.

Venerdì 17 novembre 2017

Nella seconda cena-degustazione l’ospite sarà il Birrificio Via Priula, nato a San Pellegrino Terme nell’agosto del 2010. . Le sue birre saranno accompagnate dalla cucina di Cà Berizzi. 

Il Birrificio Via Priula si caratterizza per lo stretto legame con il territorio e per la cura nella scelta degli ingredienti. Propone un’ampia gamma di birre ad alta e bassa fermentazione, non filtrate e non pastorizzate. 

Il costo della cena è di 35,00€.

Venerdì 1 dicembre 2017

Ultimo appuntamento con gli artigiani del cibo e della birra. In questa cena-degustazione troverete le birre artigianali del Birrificio Indipendente Elav, nato a Comun Nuovo nel 2010, e i piatti della BibliOsteria.

Il Birrificio Indipendente Elav è caratterizzato dalla produzione di birre artigianali, naturali, non filtrate e non pastorizzate. 

Il costo della cena è di 35,00€.

 

Per ulteriori informazioni e per le prenotazioni alla cene, si può contattare Cà Berizzi al numero 366-5462000 o scrivere una e-mail a info@caberizzi.it.

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